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狭山茶日和

先日の狭山茶摘みフェスタで購入した、茶業研究所の紅茶「さやまみどり」と、かにやさんの「珠抹茶」でお茶にしました。

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珠抹茶は、つるんとした口当たりの涼しげなお菓子です。狭山抹茶「明松」で色と香りをつくり、中には小豆餡をが入っています。

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この時期になると、茶の相棒も冷たいものが欲しくなります。アイスクリームじゃなくて、冷蔵庫から出して少し経ったくらいの水羊羹や、みつ豆!キンキンに冷えたものより、井戸水で冷やしたような柔らかい冷たさのものが欲しくなりますなあ…

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