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徳島のあんどーなつ

なぜか徳島のあんどーなつなるものが家にあったので(母上が買われたらしい)今日のおやつはこちらでございます。

小麦粉に卵と砂糖だけの、昔ながらのあんドーナツです。見た目も素朴です。

201304dd_002

茶は大阪の老舗紅茶舗ムジカティーさんのニルギリOPにしました。インドのニルギリは高地の茶葉だそうで、CTC製法でつくられるものが多いとか。このくらいは覚えておこう。紅茶は何を読んでも覚えられないんですけども…

201304dd_003

↑中のあんこは控えめの量ですが、まわりのドーナツも結構味がしっかりしているのでちょうどよいです。こしあん。

徳島のふじやさんのものですが、おふくろの味はどこのものでもそれほど変わらず、なんだか安心できる味わいでした。

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